Narratives

Meet the Roasters Video

⇒ 7:49

豆ポレポレ

沖縄市の自家焙煎コーヒー店・豆ポレポレ。地元沖縄出身の店主・仲村良行さんは、焙煎の技術を競う世界大会で準優勝を収めた実績も持つ。普通ではない領域へと到達した仲村さんの原点は、普通になりたいと憧れた子ども時代にある。
⇒ 5:02

GLITCH COFFEE & ROASTERS

2015年、日本の喫茶文化が息づく街・神保町にオープンしたシングルオリジンコーヒー専門店「GLITCH COFFEE & ROASTERS」。コンセプトは、日本から世界にコーヒーカルチャーを発信する。各農園の絶え間ない努力や情熱を届けるべく、産地のすばらしい個性を表現できるような焙煎を心がけている。
⇒ 9:34

COFFEE COUNTY

2013年、福岡県久留米市で創業し、現在は3店舗を運営する自家焙煎コーヒー店「COFFEE COUNTY」。創業以来、生産地の農園に足を運び、直接生豆を買い付けてきた。「Vibrant Flow in You!=あなたの心を震わせたい」をテーマに、日々コーヒーを届けている。
⇒ 5:16

LATTEST

「世界一の女性バリスタを世に送り出す」をコンセプトとするエスプレッソバー「LATTEST」。2012年2月、東京・表参道に一号店をオープンしたのを皮切りに、現在は6店舗を多角的に展開。スタッフは全員女性で、エスプレッソの抽出やラテアートを目の前で見られるライブ感も魅力のひとつになっている。
⇒ 9:24

ROASTERY MANLY COFFEE

スターバックスで日本一のコーヒーアンバサダーになった須永紀子さんが、2008年に福岡で開業した「MANLY COFFEE」。3人の子どもを育てながらも、掲げる目標はロースターとして「2028年までに世界一になる」こと。WOW!なコーヒー、Amazing!なサービス、涙がでてくるお店を目指し、日々できることを積み重ねている。
Biroso Coffee 韓国

「心が休まる場所をつくりたい」 “本当の幸せ”を追い続ける店主の理想

Biroso Coffee
ecoma coffee 埼玉

「自分ひとりでは限界がある」地域と育むコーヒー店、商店街に差す光に

ecoma coffee
All Day Roasting Company 台湾

「私たちはコーヒー屋です」顧客目線に溶け込む“揺るがぬポリシー”

All Day Roasting Company
Three Marks Coffee スペイン

「みんなで行けば、遠くへ行ける」“善き心”が生み出す業界の発展

Three Marks Coffee
ONIYANMA COFFEE&BEER 北海道

「理想はスタイルのあるロースター」人とのつながりで“らしさ”を紡ぐ

ONIYANMA COFFEE&BEER
Kawa Coffee フランス

「それぞれの個性に光を当てる」“敬意”が生み出す多彩なコーヒー

Kawa Coffee
Ditta Artigianale イタリア

そこに心はこもっているか? 歴史をつなぐ“職人集団”

Ditta Artigianale
Bell Lane Coffee アイルランド

「スペシャルティコーヒーは手段である」信じる“勇気”が業界を育てる

Bell Lane Coffee
Gluck Coffee Spot 熊本

不器用ながらもひたむきに。「感情を揺り動かす味」を目指して

Gluck Coffee Spot
BE A GOOD NEIGHBOR COFFEE KIOSK 東京

「フラットに、オープンに」“良き隣人”との輪で広げる、コーヒーの可能性

BE A GOOD NEIGHBOR COFFEE KIOSK
K COFFEE 奈良

「自分が好きならそれでいい」飾らない店主の飾らないコーヒー

K COFFEE
SOL’S COFFEE 東京 福井

コーヒーを通じて探し続ける「偶然の中の幸せ」

SOLS COFFEE