【TYPICA Lab 第二弾】グアテマラ・エルサルバドル編 参加者募集！

今回の生産国は・・・
グアテマラとエルサルバドルです！

TYPICA Labとは？

世界中のロースターがコーヒー生産者のもとを訪れ、
初めての体験や新たな出会いによって変容する唯一無二の旅です。
過去の旅の様子はこちら

今回の旅のコンセプト

今回のLabは、生産地により深く入り込む旅です。私たちが日々触れているスペシャルティコーヒーは、生産されるすべてのコーヒーのほんの一部分にすぎません。今回は、実際に行われている精製の作業や生産地でのクオリティコントロールを体験し、どのようにしてスペシャルティコーヒーが生まれるのかを肌で感じます。

同行するコミュニティマネージャー

Shimon Yokoyama
1993年宮城県生まれ。バルセロナの有名ロースターNomad Coffee、Dalston Coffeeで約4年間、焙煎士として勤務。その後、生産者とロースターのサステナブルな関係性を築くための架け橋になることを志してTYPICAに入社。現在はヨーロッパ拠点のコミュニティマネージャーとオリジンチームを兼務し、ヨーロッパと日本へ生産地の物語りとクオリティを媒介している。

概要

・開催日程
以下いずれかの日程をお選びください。

[A日程] 現地到着2024年2月15日（木）〜現地出発2024年2月23日（金）
[B日程] 現地到着2024年2月18日（日）〜現地出発2024年2月26日（月）

・募集人数：6名（各日程3名ずつ）
・参加費：20万円（1名あたり）
*参加費に航空券代は含まれません。各自で別途購入頂きます。

内容

訪問するキュレーター
カフェノル（エルサルバドル）
プリマヴェーラ（グアテマラ）

エルサルバドルでは北部の生産地メタパンに滞在します。
キュレーターの自宅に宿泊し生活をともにしながら、精製の現場や農家との関わりを体感します。

グアテマラでは主にウエウエテナンゴに滞在し、キュレーターのパートナー農園を訪問します。
最終日はグアテマラシティ近郊のドライミルを見学し、グアテマラシティのラボでカッピングを行います。

応募フォームはこちら（1月31日締切）
https://forms.gle/GbSqjLCM9DAt7pMi6

ご不明点などございましたら、いつでもお問い合わせ下さい。
皆さまからのご応募をお待ちしています。