JOURNAL | スペシャルティコーヒーのダイレクトトレード TYPICA（ティピカ）

インドネシアという国インドネシアは13,000以上の大小の島が連なる、世界第四位の人口を擁する大きな国である。独立時に掲げられたスローガン「多様性のなかの統一」からも理解されるとおり、300以上の民族がともに生き、500以上の言語が話され...

エルサルバドルという国中米七カ国の中で最も小さい国、エルサルバドル。その面積は九州の約半分と同じだという。グアテマラとホンジュラスの間に位置し、火山や湖が点在しており、サーフスポットとして有名なビーチもある。天然資源に恵まれず、サトウキビ...

グアテマラという国中米において主要な国の一つ、グアテマラ。首都グアテマラシティは中米最大の都市であり、メキシコに次ぎ二番目に人口が多い。古くはマヤ文明が栄えた地であり、今でも人口の40%以上は先住民が占め、20を超えるマヤ系言語が話されて...

ニカラグアという国ニカラグアは中米で最も面積が広い国で、人口はおよそ650万人。火山、湖、熱帯雨林、カリブ海、太平洋沿岸など多様な自然環境に恵まれている。主要産業は、コーヒーを筆頭に、葉巻、サトウキビ、牛肉などの農牧業。コーヒー生産地へ向...

エチオピアという国エチオピアは、東アフリカの中心に位置する国である。海に面しておらず、隣国のジブチが港湾として機能している。エチオピアはコーヒー発祥の地と言われており「ヤギ飼いカルディ」の伝説は広く知られている。世界最古の独立国でもあり、...

ケニアという国ケニアはアフリカ大陸の東側、エチオピアとタンザニアの間に位置する。アフリカの中でも経済発展が進んでいる国の一つで、首都ナイロビには高層ビルが立ち並び、M-PESAという携帯電話で送金や支払いができるマネーサービスがGDPの5...

ボリビアという国ボリビアは南米大陸の中央部に位置する国です。アンデス山脈とアマゾン熱帯雨林の両極の自然環境に恵まれており、ウユニ塩湖は世界的な観光地として有名です。先住民族の文化は色濃く、街中でも民族衣装を纏った女性をよく見かけます。首都...

私たちはグアテマラのPrimavera CoffeeとニカラグアのPeralta Coffeesとパートナーシップを組み、彼らと日本のロースターさんをダイレクトにつなぐ仕組みを整えました。前回のエチオピアはプレゼンテーションカッピングを開...