The Beans on Fire

コーヒーはジャズのように演奏されるもの。そんなコンセプトを打ち出しているThe Beans on Fireは、フランス・パリでユニークな事業を展開するコーヒー会社だ。主軸となるのは、「コラボレーティブ・ロースティング」と呼ぶ共同焙煎事業。現在、27のロースタ...