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Single Estate Coffee Roasters

オランダを拠点に、コーヒー生豆のダイレクトトレードを行うSingle Estate。創業は2007年。継続的、安定的においしいコーヒーを供給すべく、2009年に自家焙煎をスタートし、2019年には社内のバリスタからエアロプレスの世界チャンピオンが誕生。同年にはコーヒーの魅力を直接消費者に伝える場として、コーヒーバーを開店。「コーヒーもビジネスとして取り組まなければならない」と語る創業者のバスさんに話をうかがった。 スペシャルティコーヒーを身近なものに レストランやバーなど100以上の顧客に自家焙煎したコーヒー豆を卸している傍ら、コーヒーバーを運営するシングルエステート。2007年、27歳で同社を創業したバスは、時代の先を行くダイレクトトレードを実現する同社の経営者として成長を牽引してきた。 「誤解を恐れずに言えば、よいコーヒーを作ることは簡単です。いい農園から高価な豆を買い、丁寧に焙煎すれば、いいコーヒーは作れますが、それはビジネスにはなりません。いいコーヒーは人によって違うので、商品と顧客ニーズをマッチさせないといけないんです。世界最高品質のコーヒーを求めるお客さんを見つけることにやりがいはありますが、そういうコーヒーを好んで買う人は一握りしかいませんから」 2019年に「誰でも気...

Single Estate Coffee Rosters

[営業時間]
Monday - Friday : 7:00 - 17:00 / Sat. Sun: 9:00 - 17:00
[定休日]
なし
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