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ABOUT US COFFEE

一杯のコーヒーが飲む人の心を動かし、人生の分岐点になることがある。日本の古都・京都に店を構え、スペシャルティコーヒーを提供する「ABOUT US COFFEE」は、訪れる人の感性に何かを響かせる。「その何かは人によって様々だからこそ、多様性にこだわる」という店主の澤野井泰成さんに話を伺った。 ※文中敬称略 きっかけはコーヒーじゃなくてもいい 京都・伏見稲荷の古き街並みに現れる、まるでブラックスーツを纏った紳士のような建物。英文字をあえて縦書きにした「ABOUT US COFFEE」の白文字がアーティスティックな雰囲気を醸し出している。 「何かおしゃれで、心ときめくものに出会える場所に違いない」そんな直感をくすぐる佇まいに足を止める人も多いだろう。店内には白をふんだんに使った空間が広がっている。 「白はキャンバス、黒は額縁のイメージです。そこにいるスタッフや、お客様、商品が、色彩を加えていくような店にしたくて、モノトーンでシックな雰囲気を追求しました。キャッチーなデザインにしたことで、若いお客様もたくさん来てくださることは嬉しく思っています。本当は、京都という土地柄、観光でいらした方や海外の方にも足を運んで欲しかったのですが、オープン半年後にコロナ禍になってしまって」 そう話しながら爽...

ABOUT US COFFEE

[営業時間]
平日 11:00-18:00 / 土日 10:00-18:00
[定休日]
火曜(祝日は営業)
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